Restaurant bistronomique à Roiffieux, Ardèche La saison, écrite à la craie.
Une petite salle, une terrasse au bord du bois et une cheffe qui réécrit l’ardoise au rythme du marché.
La maison
Une carte courte, qui suit le marché.
Ici, on ne cuisine que ce que la saison veut bien donner. Quatre entrées, cinq plats, quatre desserts, et une ardoise qui change dès que le marché nous surprend.
Le picodon vient d’une chèvrerie à vingt minutes, la châtaigne des pentes du plateau, le vin des coteaux de la vallée. Le reste, c’est du temps : des jus qui réduisent toute la nuit, du pain qui lève lentement, des desserts montés à la minute.
- i. Produits d’Ardèche et du Haut-Vivarais
- ii. Tout est fait maison, du pain aux glaces
- iii. Une carte renouvelée toutes les trois semaines
Cette semaine
Ce qui s’écrit à l’ardoise
En plus de la carte, quelques assiettes au gré des arrivages. Quand c’est fini, Camille efface.
Toute la carte- Velouté de courge, éclats de châtaigne grillée 12 €
- Joue de bœuf confite au Saint-Joseph, purée fumée 27 €
- Tarte fine aux poires, crème de marron 10 €
Selon le marché, tant qu’il y en a.
La cheffe
Camille Vernet, revenue au pays
Je cuisine ce que je vois par la fenêtre. Le reste, ce sont les gens d’ici qui me l’apportent.
Après dix ans dans des maisons lyonnaises et une saison en Italie, Camille est rentrée dans le Haut-Vivarais de son enfance. Elle a ouvert L’Ardoise avec une idée simple : une cuisine précise, sans chichis, qui raconte le pays.
Rencontrer CamilleVenir
Midi et soir, du mercredi au dimanche
12 chemin des Grandes Ardoises07100 Roiffieux, à 5 minutes d’Annonay Accès, parking et accessibilité
| Jour | Midi | Soir |
|---|---|---|
| Lundi | Fermé | |
| Mardi | Fermé | |
| Mercredi | 12 h – 14 h | 19 h – 22 h |
| Jeudi | 12 h – 14 h | 19 h – 22 h |
| Vendredi | 12 h – 14 h | 19 h – 22 h |
| Samedi | 12 h – 14 h | 19 h – 22 h |
| Dimanche | 12 h – 14 h | Fermé |
Fermetures annuelles : deux semaines en février et la première semaine de novembre.
Vingt-huit couverts, une terrasse
Une table vous attend.
La salle est petite et le samedi soir part vite. Réservez en ligne en une minute.
Réserver une table ou appelez-nous au 01 23 45 67 89