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Site de démonstration réalisé par Fabrice Brunet-Benistant, restaurant fictif

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La carte, au fil de la saison

Une carte courte, écrite chaque mardi selon ce que les producteurs ont apporté. Tout est fait maison, du pain aux glaces.

Chargement de la carte…

— La cave

Les vins de la vallée

Une bouteille de vin rouge et deux verres servis sur une table sombre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

— Information réglementaire

Les 14 allergènes, plat par plat

Conformément au règlement européen n° 1169/2011, la présence des 14 allergènes majeurs est indiquée pour chaque plat. Nos cuisines manipulent l’ensemble de ces produits : des traces restent possibles. En cas d’allergie, parlez-en à l’équipe avant de commander, nous adaptons volontiers.

  • Prix nets en euros, service compris.
  • Origine des viandes : bœuf né, élevé et abattu en France ; porc et volaille d’Ardèche et de la Drôme.
  • Plats « faits maison » : élaborés sur place à partir de produits bruts (décret n° 2014-797).

L’eau vous vient à la bouche ?

La carte change souvent : venez avant qu’elle ne s’efface.

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